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Der Appenzeller Biber ist eine Lebkuchen-Spezialität aus dem Appenzellerland. Er gilt als kulinarisches Erbe der Schweiz. Unsere Appenzeller Biber werden mit viel liebe von Hand produziert, nach einem uralten, geheimen Rezept. Er enthält Dinkelmehl, Zucker, Mandeln, Bienenhonig, Wasser, Vollmilch und Gewürze. Gefüllt ist er mit einer Mandel-Füllung. Ein Appenzeller Biber ist 2 bis 3 Monate haltbar.

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Biberli


Appenzeller BiberliSehr beliebt sind die Appenzeller Biberli für zwischen durch. Als Stärkung für Wanderer oder für Sportler, ein Biberli gibt wieder Energie.

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Foto Biber

Foto BiberSehr beliebt sind unsere Foto Biber. Mit Lebensmittelfarbe wird ein Foto oder Bild auf ein essbares Zuckerpapier gedruckt. Erstellen Sie ganz einfach online Ihren gewünschten Foto Biber. Ein ideales, persönliches Geschenk für Freunde, Verwandte, Kunden oder Mitarbeiter.

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Die Biber Bäckerei zur Dorfmühle ...

Logo Biber Bäckerei zur Dorfmühle... produziert mit viel liebe von Hand die Appenzeller Biber. Sie ist ein kleiner Biber Bäckerei- und Konditorei-Betrieb in Gais im schönen Appenzellerland. Bäckermeister Konrad Solenthaler führt gemeinsam mit Heidi Solenthaler den Betrieb in der 2. Generation und hat 2 Mitarbeiter und 2 Lehrlinge. Unterstützt wird die Biber Bäckerei von weiteren freien Mitarbeitern, Familienmitgliedern und Freunden.

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Auszeichnungen der Biber

Goldener Preis 2014Unsere Appenzeller Biber werden jährlich ausgezeichnet. Sei dies von der DLG (Deutsche Landwirtschaft-Gesellschaft) oder Schweizer Wettbewerb für Regionalprodukte.

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Weitere Informationen zum Appenzeller Biber

Unter folgenden Links finden Sie weitere Informationen zu der Lebkuchen-Spezialität aus dem Appenzellerland:


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Neues von der Biber Bäckerei

Besuchen Sie unser Biberback-Kurs

Geposted von my Biber am

Gerne möchten wir Ihnen einen Einblick geben in unsere Produktion und unser Handwerk. Wir zeigen Ihnen die Rezepte und backen sie auch gleich zusammen. Während der Zubereitung erfahren Sie alle Grundlagen über das Produkt, wie die genaue Herstellung ist. Zwischendurch bleibt genügend Zeit für Fragen und weitere Auskünfte. Alles was wir zusammen backen ist inklusive. Sie können die Biber gleich mit nach Hause nehmen und Familie und Freunde mit selbst gebackenem überraschen.   Nächste Kursdaten: Freitag, 14. September 2018       Biberbacken  /14.00-18.00 Uhr Teilnehmer:7-10 Personen Kursort:Biber Bäckerei zur Dorfmühle

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Öffnungszeiten Sommer 2018

Geposted von my Biber am

Spezial Öffnungszeiten 16. Juli - 22. Juli 2018 / 30. Juli - 05. August 2018 Montag bis Freitag                  07.00 - 12.15  Uhr Samstag                                 07.00 – 13.00 Uhr Mittwoch und Sonntag            geschlossen Ferien Montag, 23. Juli – Sonntag, 29. Juli 2018 Ab Montag, 06. August 2018                                                                      Montag bis Freitag          07.00 – 12.15 Uhr / 14.00 – 18.30 Uhr Samstag                          07.00 – 13.00 Uhr Mittwoch und Sonntag     geschlossen   Wir wünschen Ihnen schöne Sommerferien.

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