Gerne möchten wir Ihnen einen Einblick geben in unsere Produktion und unser Handwerk. Wir zeigen Ihnen die Rezepte und backen sie auch gleich zusammen. Während der Zubereitung erfahren Sie alle Grundlagen über das Produkt, wie die genaue Herstellung ist. Zwischendurch bleibt genügend Zeit für Fragen und weitere Auskünfte. Alles was wir zusammen backen ist inklusive. Sie können die Biber gleich mit nach Hause nehmen und Familie und Freunde mit selbst gebackenem überraschen.   Nächste Kursdaten: Samstag, 26. Oktober 2019       Biberbacken  /14.00-18.00 Uhr Teilnehmer:7-10 Personen Kursort:Biber Bäckerei zur Dorfmühle Durchführung der Kurse: ab mind.  6 Teilnehmern.   Gerne nehmen...

Ferien Montag, 15. Juli – Sonntag, 28. Juli 2019 Spezial Öffnungszeiten 29. Juli - 11. August 2019 Montag bis Freitag                  07.00 – 12.00 Uhr Samstag                                  07.00 – 12.00 Uhr Mittwoch und Sonntag            geschlossen Ab Montag, 12. August 2019                                                                     ...

DLG bestätigt nachhaltige Qualitätsleistung - Preisverleihung in Fulda  (DLG). Die Biber-Bäckerei zur Dorfmühle aus Gais ist jetzt vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zum zehnten Mal mit der Unternehmensauszeichnung „Preis für langjährige Produktqualität“ ausgezeichnet worden. Sie steht für nachhaltiges Qualitätsstreben und wird nur vergeben, wenn Lebensmittel seit mindestens fünf Jahren regelmäßig und erfolgreich von der DLG getestet wurden. DLG-Vizepräsident Dr. Diedrich Harms überreichte die Urkunde in feierlichem Rahmen in Fulda mit den Worten: „Nur Qualität und Nachhaltigkeit schaffen Zukunft“. Seit vielen Jahren lassen Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft ihre Produkte freiwillig durch Sachverständige der DLG testen. Um dieses Qualitätsstreben nachhaltig zu...

Auch im 2019 wurden unsere Produkte von der DLG mit Gold und Silber ausgezeichnet.   DLG e.V. (Deutsche Landwirtschaft-Gesellschaft)  DLG- Auszeichnungen Gold-Medaille 2019: Appenzeller Biber Gold-Medaille 2019: Birnbrot Gold-Medaille 2019: Linzerschnitte Silber-Medaille 2019: Mandelfisch Silber-Medaille 2019: Hosenknöpfe

    Ab Donnerstag, 13. bis 16. September 2018 sind unsere Appenzeller Biber und weitere Appenzeller Spezialitäten in Zürich an der Gourmesse 2018. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.